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外地“叫绝”食品能否进超市？ 武汉市民盼天天开“食博会”
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武汉晨报讯2001-12-15 记者周素苹
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记者发现，在食博会上很多人都是来寻找各地老字号“叫绝”食品的。天津桂发祥十八街麻花摊前，一60多岁的老太太尝了点样品后，终于找到了她想吃的天津麻花。她说，她特别爱吃天津的麻花，又酥又脆，武汉这边仿做的就是不正宗。前不久，她还专门托出差到天津的熟人捎些回来。“为什么不进商场长期卖？”称了两斤后，老太太向天津的厂商建议。 刘老先生也是十几年前出差到南京时吃了两次桂花鸭，一直念念不忘。这次专门到食博会上购买。他说，武汉超市里虽然也有南京的咸水鸭，却没有“南京一绝”———桂花鸭。 食博会上，相比一些糕点、凤尾鱼、鱿鱼丝、开心果、松籽等“大众化”的食品来说，外地特色食品始终是老百姓购买的热点，但大多数老字号、传统“小吃”目前还未进入武汉超市、商场。参展商表示也非常希望进入武汉市场，因此年年参加食博会，以推广品牌知名度。南京桂花鸭公司武汉分公司经理说，去年食博会反响非常好，也和武汉商家取得了联系，前不久和几大超市正在商谈进场事宜。 据武商百盛量贩店的有关人士介绍，全国的土特产品也是超市里不可或缺的一个项目，但进超市的食品有个前提，必须是本地消费者已接受的产品。 一位黄石来的刘老板说，他在展会上收集各种“正宗”的外地特色食品，并与厂商接洽，回去也办个“食博会”，集中在一个超市里卖。 |
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