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中国连锁经营协会会长郭戈平宣布大会开幕
昨日，美国最大的购物中心开发商库柏先生包机到汉。他没有带来在美国拥有的５００多家购物中心，却来追随一场正向武汉扑来的“钱雨财风”。一年一度的中国连锁业盛会“第五届中国连锁业会议暨展览会”今日在汉开幕。
中国连锁经营协会会长郭戈平表示，这是一场降临江城的巨大商机：沃尔玛、家乐福、麦德龙、华联等近百家主要零售商将坐镇江城，现场联合采购；美国、云南等风味独具的供应商和海尔、通用富士等知名厂家搬来千余种“看家宝贝”；财经界明星大腕云集，峰会相迭，共论商界大事。
连锁＝繁荣·江城星火燎原
今日，第五届中国连锁业盛会首度走出京沪，移师武汉。本报记者昨日对武汉连锁经营协会会长程军进行了专访。
程军颇有感触：“某种意义上，这是对武汉连锁业近年发展成绩和地位的认可。”
身为中百仓储超市有限公司总经理的程军，亲身经历了武汉连锁业的十年打拼。他说，连锁店的出现，改变了人们的生活方式和习惯，也提升了人们生活的品味和质量。三大商业上市公司齐刷刷步入２００２年中国连锁百强名单，家乐福、麦德龙、沃尔玛等洋巨头纷至沓来；小蓝鲸、艳阳天等连锁餐饮规模化扩张的“北伐”之路，在中国餐饮界首度张扬起鄂菜大旗；武汉工贸为龙头的连锁家电界搭上全国家电航母，引来国美等外来群鳄火并；平价连锁药店满城如燎原的星星之火……
２００２年，武汉连锁经营销售额突破１３０亿元，今年１—６月，连锁经营企业销售总额已达７７亿元，占全市社会消费品零售总额的１６．９％。
连锁业如火如荼，在历来以商业重埠闻名的江城，意味着滚滚流入的现金；而对每一个居家百姓，更意味着消费方式和生活习惯的改变。
连锁＝平价·低价震撼出击
自从徐东平价打出“平价”的旗帜，“平价”成为武汉连锁业的另一个代名词。
平价超市提供着价廉物美的日用品，成为市民菜篮子、米袋子、油瓶子、饭桌子的首选。
以武汉工贸、武商家电、武汉国美等为代表的家电连锁业也随着网点扩张，采购规模扩大，开始与工厂“讨价还价”，为顾客提供实惠的家电。
在武汉，令全国瞩目的“平价”，则是平价连锁药店。他们开辟了武汉人买药的另一个主渠道：社会药房，并以“１０点利”等新颖的经营模式冲击了医药暴利，让每个求医问药人尝到实惠。
连锁＝便利·购物就地解决
什么是连锁？家住青山的王师傅有个生动的回答：“买样东西再也不用跨江又过河了！”
自打上世纪９０年代中后期汉口出现超市，王师傅买生活用品总要搭几趟公汽上汉口的超市买才放心。如今超市连锁规模扩展，青山钢花新村里就有家中百仓储，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，一站就能搞掂。
大型仓储店、标准型超市、食品加强型超市、纯生鲜店、干货店、便利店等多种店型令市民生活越来越便利。各连锁公司建立了自己的蔬菜、水果、水产品、禽蛋、豆制品等生产配送基地，牢固的从田间到基地到货架的采购链丰富了百姓的餐桌，还提供了更多的低价产品。代售报纸、杂志、电话预购、免费送货上门、微波炉加热，甚至还配备了打气筒，这些细致入微的服务越来越笼络住了顾客的心。
连锁＝放心·食品安全无忧
２００２年春节，武汉人打年货的习惯有了显著性改变。
在这一年，“食品安全”被提高到前所未有的重要地位，人们潮水般涌向各大超市，糖果、肉类、河鲜等卖了个底朝天，收银台排起空前长龙。这是连锁超市的商品质优价实被市民全面认可的开始。
“团年饭”生意火爆到提前半个月订位都常常被拒。餐饮业者掘出了连锁品牌的含金量，注册了品牌的“团年饭”成品菜送进超市，家庭主妇买回家，微波炉里转转或回个锅，一桌美食就轻松搞定。
１９９９年，以“吃放心肉，做健康人”为主题的中百仓储“健康大厨房”正式启动，无公害蔬菜、无污染水果、放心肉、放心鱼出现在所有卖场。一到清晨，超市门口等候的人群常排起长队，他们大半是去抢购排骨等生鲜的。市民们已有个清晰的概念：超市里的肉制品进货渠道令人放心，而且冷藏、切割等设备能保证新鲜。
昨日，中国连锁经营协会会长郭戈平高度评价了连锁业发展对消费者的意义：“我们对全国市场的调查显示，因为约束机制健全，超市是中国目前食品安全做得最好的地方。”
连锁＝财富·土产越盘越大
超市业态改变人们消费习惯，也改变企业市场观念和生产形态。 “友芝友”、“飘飘”肉制品、“清水坊”豆制品、“亚历山大”西式糕点……纷纷在中百、武商等超市“新鲜出炉”。
武汉连锁经营协会会长程军凭借对武汉民风民情民俗的熟悉，大打“本土牌”，提出整体风格上以“汉味”超市取胜，亲自和买手到田间地头广泛搜罗民间宝贝，率先将汪集鸡汤、杜婆鸡、长江驴肉煲、金口风干鱼、鄂西高寒菜等几十种风味特色菜引进超市。
武汉“食品制造”格局发生变化：一些企业加大“超市产品”投入，有的建工业园，有的新建无菌化厂房，有的着手实施储存、运输“冷链”配送。
扬子江食品公司进了超市网络后，中秋的月饼、端午的绿豆糕、春节的京果杂糖，还有其他传统“平价点心”，一年售出上千万元。公司负责人说，“我们沾了超市薄利多销的光”。
连锁＝岗位·提供饭碗无数
超市连锁培育新的产业群，又催生一批“创富新人”。
城郊菜贩贾群芳夫妇，１９９８年以前一直为农贸市场个体户送菜，每天多不过“百把斤”。成为中商平价的供应商后，每天十多辆厢式卡车跑个不停，成百吨新鲜、无公害蔬菜供应多家连锁超市。
记者昨从市商业局获悉，今年头９个月，武商、中商、中百３家集团共在市内新增大型超市１８家，便民超市７０个，新增岗位３０４３个，安置再就业职工１８０４人。
连锁经营还将带动物流配送等上下游产业链的兴起。如市供销社就通过建立食品加工基地、豆制品工业园和蔬菜配送中心，安置下岗人员３８６人。
部分嘉宾
沃尔玛展位
来源：武汉晚报 １０月３１日
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